CENTRAL BERITA ONLINE JAKARTA - Komponen daging buah mangga yang paling banyak adalah air dan karbohidrat, termasuk di dalamnya serat. Buah mangga juga mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, beberapa asam, tanin, pigmen, dan zat volatil.
Mangga mengandung vitmain A yang tinggi, vitamin C dan vitamin B kompleks (B1,B2,B3, dan B6). Vitamin C dalam mangga dapat menjaga dan memelihara kesehatan pembuluh darah kapiler, kesehatan gusi dan gigi. Membantu penyerapan zat besi dan menghambat produksi nitrosamin.
Mangga juga mengandung mineral seperti, kalsium, besi, megnesium, fosfor, seng, dan mangan. Mangga baik dikonsumsi oleh penderita darah tinggi, karena perbandingan antara natrium dan kalium rendah. Baca juga : Zat Gizi Pada Buah Apel Yang Wajib di Ketahui
Pada mangga terdapat karoteroid yang tinggi yaitu beta karoten sekitar 8061 IU. Selain itu terdapat pula violaxantin, fenolik, asam-asam seperti, asam tanat, asam galat, asam kafeat yang baik untuk kesehatan.
